VILLA SATEN

VILLA FRANCIACORTA SATEN

Brut Millesimato

Prodotto unicamente da cloni selezionati di Chardonnay, messi a dimora nei terreni più vocati dell’azienda. Il Satèn di Casa Villa lo si riconosce all’istante: vellutate bollicine sprigionano un sensuale bouquet di profumi, morbidamente accarezzano il palato e come seta scivolano via regalando estasianti sensazioni di piacere ed un’incantevole persistenza gustativa.

Altre informazioni

ZONA DI PRODUZIONE Franciacorta (Brescia), da vigneti di proprietà siti in Provaglio d’Iseo, Gussago e Monticelli Brusati.
UVE Chardonnay 100%
RESA PER ETTARO 80/95 Q.li/Ha.
DENSITÀ DI IMPIANTO 4.000-5.000 piante/ha a cordone speronato.
CONDUZIONE DEL VIGNETO Inerbimento controllato totale. Concimazione organica naturale. Lotta biologica ai parassiti.
CARATTERISTICHE DEL TERRENO Collinare e pedo-collinare, prevalentemente argilloso e marnoso con dotazione naturale di minerali e microelementi. Esposizione a Sud- Sud Ovest.
VENDEMMIA Una vendemmia piuttosto anticipata permette di ottenere un prodotto di giusta gradazione e acidità,
preservandone al massimo i profumi floreali e fruttati. Vendemmia manuale e in cassetta, con cernita
delle uve sulla vite.
MESOVINIFICAZIONE Ogni singola parcella delle 26 di proprietà, viene vinificata separatamente.
VINIFICAZIONE Pigiatura soffice dell’uva intera con presse pneumatiche. Sedimentazione naturale a freddo. La prima
fermentazione alcolica si svolge in serbatoi in acciaio inox con costante controllo della
temperatura a 18°.
MATURAZIONE Messa in bottiglia (tirage) nella primavera successiva all’anno della vendemmia; rifermentazione in
bottiglia e presa di spuma con lieviti selezionati e successivo affinamento sugli stessi per un minimo di
36 mesi nelle cantine interrate, ad una temperatura costante compresa tra 12° e 15°.
RESIDUO ZUCCHERINO 7,5 – 8 gr/lt.
FORMATI DISPONIBILI 0.75 e 1.5 l

PERIODO OTTIMALE DI BEVA
Se perfettamente conservato, il prodotto può essere degustato dopo anni dal dégorgement essendo
capace di crescente complessità e lunga e positiva evoluzione nel tempo.

NOTE DI DEGUSTAZIONE E ABBINAMENTI
Colore giallo paglierino, eleganti note floreali di frutta fresca e lievito. Accarezza il palato con fini
e persistenti bollicine, che esaltano l’infinita morbidezza e l’elegante struttura. Finale piacevole e
persistente. La setosità di questo prodotto ben si addice all’abbinamento con pesce e primi piatti
delicati o con verdure. Ottimo anche come aperitivo.

Altre informazioni
Peso 8 kg
Dimensioni 20 x 10 x 15 cm
Regione

Lombardia

Tipologia di vino

FRANCIACORTA, metodo classico, SATEN, Spumante

Sottotitolo

Brut Millesimato

COD: 14057 14089 Categoria:
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