DE TONI SOAVE CLASSICO STEFANINI

I STEFANINI SOAVE ”MONTE DE TONI”

SOAVE DOC CLASSICO

Altre informazioni

Zona di produzione: zona collinare classica località Monte Tenda, Costalunga di Monteforte d’Alpone (VR)
Sistema di irrigazione: fisso
Diradamento: manuale
Costituzione del terreno: terreno di natura vulcanica ricco in ossidi di ferro

Uvaggio: Garganega 100%

Altitudine: 100 mt. sul livello del mare
Età media del vigneto: 30 anni
Sistema di allevamento: Pergoletta Veronese
Produzione di uva per ettaro: 90 q.li
Densità di impianto: 2500 ceppi/ha

Epoca di vendemmia: fine settembre
Imbottigliamento: primavera

Vinificazione: macerazione prefermentativa a bassa temperature, pressatura soffice e illimpidimento enzimatico, fermentazione a temperatura controllata totalmente in acciaio, lungo affinamento sui lieviti fino all’imbottigliamento.

Titolo alcolometrico volumico: 13% vol.
Acidità totale: 5.60 g/lt
PH: 3,20
Estratto netto: 23 g/lt.

Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino denso con netti riflessi verdognoli, aroma fruttato a nota di albicocca-pesca, sentori floreali di sambuco e biancospino. Ottima la persistenza e la freschezza.

 

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Altre informazioni
Peso 8 kg
Dimensioni 20 x 10 x 15 cm
Regione

Veneto

Tipologia di vino

SOAVE, Vino bianco

Sottotitolo

SOAVE DOC CLASSICO

COD: 13093 Categoria:
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