Uvaggio: 95% Sangiovese 5% Canaiolo
Epoca di vendemmia: tra fine settembre ed inizio ottobre
Vinificazione: macerazione a freddo, fermentazione con macerazione sulle bucce per 5/7 giorni
Affinamento: esclusivamente in acciaio inox più due in bottiglia
Caratteristiche: rosso rubino brillante, al naso esprime tutta la tipicità della denominazione grazie ad un profilo olfattivo composto da delicati profumi di violetta ed aromi più intensi di piccoli frutti rossi. In bocca è secco, vibrante, caratterizzato da un’ottima struttura e da una beva travolgente. Chiude con un bel finale, pulito e persistente
Abbinamenti: primi piatti a base di sughi e carni alla griglia
Disponibile nei formati 0.375 e 0.75