RIESLING PRATELLO

PRATELLO RIESLING

LAGARDER

Colore: giallo oro, paglierino carico, nettamente limpido, domina per la sua pulizia visiva in modo spettacolare, presentandosi integro in tutte le sue espressioni, anche alla rotazione del bicchiere. Di medio corpo, media densità del frutto, l’uva si mostra con archi gliceridi densi e compatti.

Al naso è una botta di profumi esotici, puliti ed integri: mango, melone giallo, sambuco bianco, sono i profumi dominanti di questo vino. Chiude con una coda di fiori di gelsomino, con un impatto di freschezza, e con una nota di minerale dolce, che sale all’olfatto piacevolmente.

In bocca è come una stoffa di seta, fresca, piacevole che agguanta il cavo orale con sensazioni di uva matura e mango tunisino. Forte è l’equilibrio (dolce, salato, acido, amaro), così l’integrità del frutto che
non mostra nessuna sensazione estranea dell’uva sia in bocca che al naso.

È un vino che si abbina con piatti bianchi, sia di carne che di pesce, nonché con piatti “fumé”, come risotto con formaggi affumicati e speck, e piatti similari. Si accoppia bene con carni mantecate, come
scaloppine al formaggio, fettine alla pizzaiola, pollo alle olive verdi, lepre alle verdure salmistrate, ed altro, e quanto abbinabile al personale piacere e per cultura territoriale.

Altre informazioni

ZONA DI PRODUZIONE colline Moreniche del Lago di Garda; godono di una esposizione ideale ed una ventilazione costante che permette una perfetta maturazione
UVE Riesling 100%. Uve raccolte a mano
ALLEVAMENTO Guyot, 4/6 gemme
TERRENO molto sciolto e ciottoloso.
ALTIMETRIA 250 m. slm
DENSITÀ PIANTE 5000 per ettaro
RESA q.li 60
RESA PER PIANTA 1,200 Kg
ESTRATTO SECCO 27,0 g/litro
ALCOOL vol. 12,5
RES. ZUCCH. 5 mg/litro
PH 3,30
ACIDITA’ volatile: 0,30 g/l volatile totale: 6,50 g/l
ANIDRIDE SOLFOROSA totale: 90 mg/l libera: 30 mg/l
LAVORAZIONE macerazione a freddo (8 °C) delle uve diraspate per 48 ore; poi pressatura soffice, travasato in botti di acciaio dove viene innestata la fermentazione che dura circa 15 giorni a 17 °C. * acciaio: 4 mesi. bottiglia: 6 mesi a riposo.

Altre informazioni
Peso 8 kg
Dimensioni 20 x 10 x 15 cm
Regione

Lombardia

Tipologia di vino

Vino bianco

Sottotitolo

LAGARDER

COD: 13244 Categoria:
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