SELESE STEFANINI SOAVE DOC

I STEFANINI ”IL SELESE”

SOAVE DOC

Altre informazioni

Zona di produzione: zona pedecollinare Classica località Monte Tenda, Costalunga di Monteforte d’Alpone (VR)
Sistema di irrigazione: presente solo di soccorso
Diradamento: manuale
Costituzione del terreno: medioimpasto

Uvaggio: Garganega 100%

Altitudine: 90 mt. sul livello del mare
Età media del vigneto: 20 anni
Sistema di allevamento: Guyot
Produzione di uva per ettaro: 120 q.li
Densità di impianto: 3000 ceppi/ha

Epoca di vendemmia: metà settembre

Vinificazione: pressatura soffice di uva diraspata, fermentazione a temperatura controllata totalmente in acciaio, lungo affinamento sui lieviti fino all’imbottigliamento. Fermentazione malolattica assente.

Titolo alcolometrico volumico: 12,5% vol.
Acidità totale: 5.80 g/lt
PH: 3,20
Estratto netto: 22 g/lt.

Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino denso con netti riflessi verdognoli, aroma fruttato a nota di albicocca-pesca, sentori floreali di sambuco e biancospino. Ottima la persistenza e la feschezza.

Altre informazioni
Peso 8 kg
Dimensioni 20 x 10 x 15 cm
Regione

Veneto

Tipologia di vino

SOAVE, Vino bianco

Sottotitolo

SOAVE DOC

COD: 13092 Categoria:
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