DOUCHESSE DE BOURGOGNE 0.33 DOUCHESSE DE BOURGOGNE 0.75

DOUCHESSE DE BOURGOGNE

Paese di produzione Belgio
Produttore Br. Verhaeghe
Categoria Red Ale/Sour
Fermentazione Alta
Temperatura di servizio °C 8-10
Grado alcolico % 6,2

Altre informazioni

La Duchesse du Borgogne è per fama la regina delle red flemish ale. Nasce da una tecnica produttiva sfruttata spesso con le birre rifermentate in botte, infatti dopo la stagionatura in barrique di rovere viene tagliata con del prodotto più
giovane e poi imbottigliata. Si presenta con un bellissimo colore rosso scuro quasi tendente al marrone, la schiuma è leggera, non molto persistente ma cremosa. Nella bottiglia i toni acetici tipici sono smorzati da l’aggiunta di un
dolcificante al momento dell’imbottigliamento. Questa delizia ha un aroma fruttato abbastanza deciso, soprattutto di mela (leggermente acerba e aspra) e di marusticano (una varietà di prugna), il corpo è splendido, pieno e avvolgente,
con toni legnosi abbastanza pronunciati! Si abbina a piatti di pasta al ragù, selvaggina, roastbeef.

Disponibile nel formato 0.33 e 0.75

 

Altre informazioni
Produttore

Altri produttori

Nazione

Belgio

Fermentazione

Alta

Stile birra

Ale – Strong Ale

COD: 06167 06179 Categoria:
RICHIEDI INFORMAZIONI