Vitigni: 77% Chardonnay, 23% Aligotè
Vinificazione e maturazione: Solo i primi succhi della spremitura, chiamati «Tete de Cuvée», vengono pressati. Chiarificazione naturale a freddo (24 ore) in vasche inox. Il 30% dei vini di base sono vinificati in botte, il resto in vasche. Fermentazione alcolica e malolattica. Invecchiamento per 18 mesi minimo ad una temperatura compresa tra i 12° C ed i 15° C
Gradazione alcolica: 12%
Temperatura di servizio 8-10 °C