CREMANT LOUIS PICAMELOT JEANNE THOMAS

Champagne – zona Cote Challonaise, Cote de Beaune e Cote de Nuits

Un crémant di alta gamma, dall’abito scintillante color oro antico e dalle bollicine fini che celebrano la generosità delle terre di Rully. Chardonnay per il 77% e aligoté per il 23%, questo vino aggiunge alla mineralità della sua terra una soavità di rara eleganza. Freschezza aromatica dei fiori bianchi e dei frutti con nocciolo, attacco largo, in bocca diritto e strutturato.

Altre informazioni

Vitigni: 77% Chardonnay, 23% Aligotè

Vinificazione e maturazione: Solo i primi succhi della spremitura, chiamati «Tete de Cuvée», vengono pressati. Chiarificazione naturale a freddo (24 ore) in vasche inox. Il 30% dei vini di base sono vinificati in botte, il resto in vasche. Fermentazione alcolica e malolattica. Invecchiamento per 18 mesi minimo ad una temperatura compresa tra i 12° C ed i 15° C

Gradazione alcolica: 12%

Temperatura di servizio 8-10 °C