col vetoraz brut

COL VETORAZ BRUT

Prosecco Superiore DOCG

Proviene dalle alte colline (Rive) esposte a ponente, dove la maturazione è ideale per produrre questo vino spumante.
Il profumo è delicato e leggermente aromatico. Il gusto è asciutto e intenso, privo di spigolosità.

Altre informazioni

ZONA DI ORIGINE Valdobbiadene
VITIGNO Prosecco Superiore
FORMA DI ALLEVAMENTO Capuccina modificata ”metodo Valdobbiadene”
EPOCA VENDEMMIA 20 settembre-10 ottobre
RESA PER ETTARO 135 QLI/HA
VINIFICAZIONE in bianco con pressatura soffice
FERMENTAZIONE PRIMARIA Decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata
PRESA DI SPUMA 30/40 gg
AFFINAMENTO 1-3 mesi
METODO DI SPUMANTIZZAZIONE Rifermentazione in grande recipiente ”Metodo Charmat”

CARATTERISTICHE ANALITICHE
ALCOOL 11.5%
RESIDUO ZUCCHERINO 10 GR/LT

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
PERLAGE fine e persistente
SPUMA cremosa
PROFUMO all’olfatto richiama floreali di rosa, agrumi, acacia, e fruttati di pesca bianca, pera e mela
GUSTO asciutto e sapido

Altre informazioni
Peso 8 kg
Dimensioni 20 x 10 x 15 cm
Regione

Veneto

Tipologia di vino

METODO CHARMAT, Prosecco, Spumante

Sottotitolo

Prosecco Superiore DOCG

COD: 14173 Categoria:
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