BRUNO VERDI BARBERA

VERDI BRUNO BARBERA

OLTREPO PAVESE BONARDA DOC

Altre informazioni

Uvaggio: Barbera 100%
Grado alcolico: 14,5% Vol
Acidità totale: 7,1 g./l

Vigneti: Comune di Canneto Pavese
Altitudine 150/200 m. s.l.m. densità media 6000c./Ha
Forma di allevamento: Spalliera tradizionale, potatura Guyot semplice
Resa uva/Ha.: Q.li 70/80
Raccolta delle uve: Manuale, con trasporto immediato alla cantina in piccoli contenitori di acciaio inox.

Vinificazione: Diraspapigiatura soffice. Fermentazione alcolica in parte per 20 giorni in tini da 500/750 lt. con follature manuali giornaliere ed in parte in piccole vasche di cemento. Fermentazione malolattica subito dopo quella alcolica in botti da 5 Hl. della Stiria, 1/3 nuove e 2/3 di secondo passaggio. Affinamento in legno per 12 mesi

Colore:  Rosso rubino brillante con riflessi violacei.
Profumo:  Intenso, pieno, armonico con sentori di viola, cuoio, tabacco e mentuccia. Frutto carnoso e sfumature pepate
Sapore: Centro bocca saldo e compatto, sviluppo sciolto e saporito con lunga persistenza di ciliegia, di buon equilibrio, di giusto corpo
Abbinamenti: brasati cacciagione carni rosse formaggi stagionati

Altre informazioni
Peso 8 kg
Dimensioni 20 x 10 x 15 cm
Regione

Lombardia

Tipologia di vino

Vino rosso

Sottotitolo

OLTREPO PAVESE BONARDA DOC

COD: 13803 Categoria:
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