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TENUTA SANT’ANTONIO MONTE CERIANI

Denominazione di Origine Controllata

Altre informazioni

VARIETA’: 100% Garganega
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola
TERRENO: Franco argilloso limoso con profili tufacei
VINIFICAZIONE: In acciaio a temperatura controllata. Pressatura: soffice in riduzione utilizzando azoto, con macerazione a freddo per 2 ore. Fermentazione: alcolica no malolattica a bassa temperatura con lieviti selezionati. Batonnage: in inox con appositi miscelatori fino ad aprile/maggio. Stabilizzazione: fisica a freddo
AFFINAMENTO: In acciaio a basse temperature

CARATTERISTICHE

COLORE: giallo paglierino con riflessi verdognoli

PROFUMO: agrumato in particolare di pompelmo

GUSTO: fresco e di lunga persistenza, finale dal delicato sentore di mandorla amara tipica del soave

ABBINAMENTI:Antipasti e piatti freddi, primi piatti di pasta e riso a base di verdura e pesce, creme e minestre di verdure e funghi, secondi piatti delicati di pesce d’acqua dolce e salata

 

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Altre informazioni
Peso 8 kg
Dimensioni 20 x 10 x 15 cm
Regione

Veneto

Tipologia di vino

SOAVE, Vino bianco

Sottotitolo

Denominazione di Origine Controllata

COD: 13275 Categoria:
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