prunotto-dolcetto-d-alba-mosesco

PRUNOTTO DOLCETTO D’ALBA DOC MOSESCO

Denominazione di Origine Controllata

Altre informazioni

Uve: 100% Dolcetto d’Alba

La vendemmia presenta uve molto sane e con un ottimo equilibrio di tutti i diversi componenti (zuccheri, acidi e polifenoli). Dopo pigiatura e diraspatura, in fermentazione l’uva ha raggiunto una temperatura massima di 27°-28° C., con una macerazione di 9 giorni. La fermentazione malolattica si è conclusa prima dell’inverno. Il vino è stato affinato per circa 6 mesi in botti di rovere francese da 75 hl e subito dopo imbottigliato. Dopo un periodo di circa 4 mesi di affinamento in bottiglia si è proceduto alla commercializzazione.

Descrizione: Colore rosso rubino con riflessi purpurei. Profumo vinoso fresco con sentori di fiore e frutta (ciliegia, pera e pesca) e una leggera nota di legno. Sapore pieno ed equilibrato, buona stoffa e tipico, elegante ammandorlato finale

Abbinamenti: Si abbina bene ad antipasti, primi piatti e carni bianche. Si consiglia di berlo ad una temperatura di 16°

 

Altre informazioni
Peso 8 kg
Dimensioni 20 x 10 x 15 cm
Regione

PIEMONTE

Tipologia di vino

Vino rosso

Sottotitolo

Denominazione di Origine Controllata

COD: 13594 Categoria:
RICHIEDI INFORMAZIONI