POGGIO DI SOTTO BRUNELLO DI MONTALCINO

POGGIO DI SOTTO BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

Denominazione di Origine Controllata Garantita

Altre informazioni

Uvaggio: 100% Sangiovese

Terreni: vigne poste a 200, 300 e 450 mt sul livello del mare con diverse esposizioni e su terreni ricchi di scheletro e molto poveri. La zona di produzione è quella di Castelnuovo dell’Abate, nella vallata del fiume Orcia.

Forma di allevamento: cordone speronato

Vendemmia: manuale in cassette da 15-20 kg nella seconda metà di settembre

Resa ettaro: 30/35 qli

Vinificazione: la vinificazione avviene in tini di legno, fermentazioni spontanee e macerazioni molto prolungate con rimontaggi all’aria. Il vino affina in botti di rovere da 30 hl per 48 mesi e in bottiglia per 8 mesi. Non c’è filtrazione prima dell’imbottigliamento

Ideale in abbinamento a carni rosse arrosto e brasate, cacciagione e formaggi stagionati

 

 

Altre informazioni
Peso 8 kg
Dimensioni 20 x 10 x 15 cm
Regione

TOSCANA

Tipologia di vino

BRUNELLO DI MONTALCINO, Vino rosso

Sottotitolo

Denominazione di Origine Controllata Garantita

COD: 13586 Categoria:
RICHIEDI INFORMAZIONI