FLORIO ZIGHIDI

FLORIO PASSITO ZIGHIDI PANTELLERIA

Denominazione di Origine Protetta

Altre informazioni

Varietà: Moscato di Alessandria conosciuto come Zibibbo
Epoca di vendemmia: manuale a maturazione molto avanzata nella seconda decade di settembre
Vinificazione: parte delle uve dopo la vendemmia vengono messe ad appassire al sole per circa 20 giorni direttamente sul terreno. La passola, ricchissima di zuccheri, viene aggiunta al mosto fresco e il tutto fermentato per fino ai 5/6 °C. Si addiziona quindi distillato di vino sino circa a 15 °C per bloccare il processo fermentativo e preservare così buona parte degli zuccheri. Matura per un periodo di 5/6 mesi in vasche di cemento vetrificato. Affinamento di 6 mesi in bottiglia.

CARATTERISTICHE

Colore: giallo dorato intenso

Profumo: ampio ricco ed aromatico di moscato, uva passa, confettura di albicocche

Sapore: dolce, pieno e morbido

SI accompagna bene ai dessert di frutta secca, confettura e cioccolato

 

Disponibile nel f.to 0.50

 

 

 

 

 

 

Altre informazioni
Peso 8 kg
Dimensioni 20 x 10 x 15 cm
Regione

SICILIA

Tipologia di vino

Vino dolce/liquoroso/passito

Sottotitolo

Denominazione di Origine Protetta

COD: 13213 Categoria:
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