COTTANERA ETNA BIANCO

COTTANERA ETNA BIANCO

Denominazione di Origine Controllata

Altre informazioni

Varietà: 100% Carricante
Sistema di allevamento: cordone speronato
Zona di produzione: comune di Castiglione di Sicilia
Resa per ettaro: 90 qli/ha
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata a 17°C. macerazione a freddo in pressa per 24 ore
Affinamento: in acciaio sui lieviti

 

CARATTERISTICHE

Colore: giallo paglierino

Profumo: Gli aromi sono variegati e spaziano dagli agrumi freschi (soprattutto il pompelmo) a note leggermente vegetali e, soprattutto con l’invecchiamento, acquisiscono caratteri tipici di idrocarburi. L’evoluzione riduttiva si manifesta con note minerali del tipo “pietra focaia” che svaniscono nel bicchiere lasciando spazio all’originalità

Sapore: All’assaggio ha grande corpo ben sorretto dall’acidità che conferisce alla degustazione una rara freschezza e lunghezza

 

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Altre informazioni
Peso 8 kg
Dimensioni 20 x 10 x 15 cm
Regione

SICILIA

Tipologia di vino

Vino bianco

Sottotitolo

Denominazione di Origine Controllata

COD: 13204 Categoria:
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