PELLEGRONE ALBERESE MORELLINO DI SCANSANO

ALBERESE ”PELLEGRONE” MORELLINO DI SCANSANO

Denominazione di Origine Controllata Garantita

Altre informazioni

Uvaggio: Sangiovese 85% e altri vitigni autorizzati nella zona
Epoca di vendemmia: prima decade di Settembre
Raccolta: manuale in cassetta
Tecnica di vinificazione: diraspa-pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata per 15 gg.
Modalità di stabilizzazione del prodotto: naturale, Non filtrato.
Affinamento in bottiglia : tre mesi
Vigneto esposto ad ovest, altitudine 50 m s.l.m. Terreno medio impasto.

Dati analitici:
Alcool : 14.0 %
Estratto secco netto : 30.8 g/l
Acidità totale : 5.20 g/l
Acidità volatile: 0.37 g/l
Ph: 3.6
Anidride solforosa libera 28 mg/l
Anidride solforosa totale 72 mg/l

Caratteristiche organolettiche
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo intenso, persistente, fruttato, etereo,gradevolmente speziato.
Sapore equilibrato, rotondo,di media struttura, ricco di tannini dolci. Mantiene inalterata la sua freschezza per 3-4 anni se conservato in condizioni e locali idonei.

Abbinamenti
Si accompagna perfettamente a piatti dai sapori semplici ed intensi quali carni alla griglia, cacciagione, formaggi stagionati e paste con condimenti a base di pomodoro. Da servire a 18-20 °C.

Altre informazioni
Peso 8 kg
Dimensioni 20 x 10 x 15 cm
Regione

TOSCANA

Tipologia di vino

MORELLINO DI SCANSANO, Vino rosso

Sottotitolo

Denominazione di Origine Controllata Garantita

COD: 13723 Categoria:
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